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Maridajes de quesos El Bucarito y Aceites de Oliva “Dominus” y “Huerta Los Caños
Podría pensarse que la combinación de estos dos alimentos grasos, con miles de años de historia a sus espaldas, es arriesgada, pero nada más lejos de la realidad, el maridaje de quesos y aceites es sencillamente perfecto, además de muy saludable, estos dos pilares de la «Despensa del Mediterráneo» se potencian mutuamente en una explosión de aromas y sabores sencilla de preparar, basta con acompañar nuestros quesos con unas gotas de aceite, potenciarán el perfil aromático del queso logrando una experiencia sensorial única.
tu experiencia
1. Semicurado El Bucarito y Dominus Acebuche
Queso de leche de cabra pasteurizada, con un mes de maduración en bodega que pesenta un sabor suave, ligeramente ácido, que combina a la perfección con las notas aromáticas florales de Dominus Acebuche y el perfil organoleptico, dulce y armónico, de este exclusivo Aceite Virgen Extra de acebuchina silvestre.
2 Queso Fontanal y Dominus Cosecha Temprana
Queso de leche cruda de cabra, con 6 meses de maduración en bodega, que nos ofrece un sabor mantecoso y compacto, muy expresivo, perfecto compañero para el verdor, la gran intensidad de frutado y la complejidad aromática de Dominus Cosecha Temprana, el Aceite de Oliva Virgen Extra más premiado del Mundo en 2020, que aportará un gran frescor y complejidad de matices en un maridaje verdaderamente intenso y complejo en sus notas organolépticas.
3. Queso Azul Búcaro y Huerta Los Caños
Queso azul de leche cruda de cabra con un mes de maduración de bodega que presenta un sabor ligeramente picante, con matices a frutos secos. El maridaje con el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Huerta Los Caños es idóneo, los aromas a hierba recién cortada, planta del tomate y almendra verde se integran perfectamente en las notas lácticas picantes del queso, logrando un maridaje de enorme expresividad.
Precio 94,95€ + IVA*
(incluye cata online con productor)
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