Calidad y sostenibilidad son pilares básicos sobre los que se asienta Casas de Hualdo. Se trata de más de 4.000 hectáreas en la provincia de Toledo y a orillas del Tajo, dedicadas al cultivo de diferentes productos, incluyendo más de 300.000 olivos de cuatro variedades de aceituna cuidadosamente seleccionadas para su mejor adaptación y crecimiento en estas tierras.

Del profundo respeto por el medio ambiente y de la responsabilidad que supone la gestión del patrimonio natural que atesora en su finca toledana, surgen estos aceites de oliva virgen extra, como resultado natural de las buenas prácticas llevadas a cabo en el campo siguiendo estas directrices.

Casas de Hualdo es un proyecto global agroalimentario que como último paso cuenta con un rebaño de oveja manchega de 1800 cabezas que cierra el ciclo, alimentándose con los restos de poda y diferentes cultivos de la finca, volviendo a comenzarlo con el abono de sus campos.

Las ovejas en sí mismas forman parte del nuevo proyecto de Casas de Hualdo, la construcción de una quesería, para la elaboración de quesos artesanos con la leche de su propio rebaño, siempre con el compromiso adquirido con la calidad y con su entorno.